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Qu'est-ce qu'on mange le 15 mai 2006 ?
Scones avocat-tomate
Parce que le sucré-salé n'a jamais été un problème, puisque j'ai fait des scones, si j'essayais de m'en servir aussi pour autre chose que de nous goinfrer à l'heure du thé ? Ca tombe bien, j'ai encore un avocat, alors sur un fond de scone j'ai juste fait un miniguacamole (qui n'est pas du tout du guacamole) avec de l'avocat bien mûr écrasé à la fourchette, un peu de wasabi, du persil plat ciselé et quelques petits oignons hachés, sel, poivre et un peu d'ail. Là dessus quelques rondelles de tomates parce que ça fait très hamburger, on repoivre, un trait de balsamique, on chapeaute avec le dessus du scone.
Et à côté, quelques lanières de carottes, de la tomate et une miniboule de faux guacamole, puis un trait inspiré de gelée de groseille chauffée avec du balsamique (encore et toujours). et voilà, c'est sucré, c'est salé, c'est frais et quand même, assez nourrissant (surtout si vous avez déjà mangé 3 scones avant, depuis qu'ils sont sortis du four leur nombre aura donc déjà fort diminué...).
Et puis je n'ai pas conçu les scones dans ce but, mais la prochaine fois, je me demande si je n'essayerai pas avec des tomates séchées, des épices comme du basilic et de l'origan, un peu d'ail, dans la pâte histoire de faire des scones pizza, et puis les garnir de purée d'olives ou d'anchois, voire les gratiner à la mozzarella (ce qui serait diabolique, je sais... d'ailleurs je pense qu'on peut aussi incorporer du fromage dans la pâte). Hmmmmmm. Plus très anglais, certes, mais, fusionnons, fusionnons...
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