Qu'est-ce qu'on mange le 16 avril 2007 ?
ATHENES MON AMOUR, L'INSPECTEUR DES COLONIES.
Rien de tel que de s'offrir une semaine de vacances à l'étranger, surtout quand on a beaucoup de travail. Ce n'est pas tant l'envie de m'en plaindre qui me pousse à vous parler de ça mais comme je suis très occupé, je suis absent du blog et vous m'en voyez plus que navré, d'autant que je suis réciproquement absent des vôtres. A l'avenir, ceci devrait s'arranger, je le lis dans mon verre à vin de cristal.
Ici le restaurant KU ZI NA, près de Monastiraki, le quartier du centre. Cuisine grecque relativement contemporaine (Le Pré-Verre du coin). Pour résumer nos choix avisés dans leur menu: Risotto de crevettes et Saint-Jacques au safran, vanille et truffe noire (pour moi), Risotto betterave-chèvre et herbes locales, Pavé de saumon au fenouil confit et soupe de gingembre, d'excellentes tagliatelles à la chataigne, aux cèpes et jambon croustillant (très automnal, tout de même, vous l'avouerez), etc. Desserts exubérants (millefeuille de florentins glacés, crème brûlée et mandarine confite; biscuits aux amandes et fromage frais de brebis au sirop d'oranges amères...). Pas trop touriste surtout, c'est important. Qui dit cuisine originale dit aussi cuisine assez chère (8€/mezze, 18€/plat, 10€/dessert). Suivant.
TOUT EST DANS LA VIDEO (OU PRESQUE)
Vous devez la regarder, c'est tout. Et jusqu'au bout, bien entendu, le meilleur est à la fin (bon, ce n'est pas forcément vrai, mais j'essaye simplement d'éviter aux gens de peu de courage de partir avant la conclusion. Question de principe.
TROUVER DES RESTAURANTS...
Ce ne sont pas tellement les bonnes adresses qui manquent, ce sont les mauvaises qui pullulent, surtout justement du côté de Plaka et Monastiraki, les quartiers de rabatteurs à touristes qui vous bourrent le mou à coups de menu spécial (salade grecque, moussaka et yaourt au miel) à 12€, l'ouzo est offert et il y a de la place en terrasse. Abandonnons. Oublions aussi Daphne's, le resto préféré des stars (Hillary Clinton &Co.) ou celui de l'Hotel Grande-Bretagne, parce que sinon il n'y aura plus de sous pour faire le plein du yacht (et/ou du jet). Il suffit de se promener et on trouve des choses très convenables.
Il y a aussi le restaurant Event Gallery, au fond d'Apollonos street dans Plaka. Produits locaux, cuisine un peu maniériste et respectueuse, ambiance confortable, loin de ces salles éclairées aux néons qui servent du tzatziki à n'en plus finir et des souvlakis en-veux-tu-en-voilà. Je ne prends pas de photos, je suis en vacances.
LE MARCHÉ
Flesh. Oui oui, dans le bac il y a les têtes avec les yeux et le reste. Un papier, vous n'y pensez pas: non, on jette ça dans la caisse percée (pour l'égouttage). On dirait bien qu'il n'y a pas de gaspillage en tout cas, tout est bon dans le cochon mais aussi dans l'agneau, le mouton, le boeuf et le poisson, jusqu'au poulet. Les découpes sont nettes et pleines de couleur, du travail d'artiste. Ne pas tourner de l'oeil (on vous le mangerait, cet oeil). Je plaisante. Et puis il y a des écrans plats suspendus tous les 5 mètres, qui diffusent des clips à la mode, histoire de se changer les idées. Shakira, Beyonce, Fergie. C'est bien ce que je disais: flesh.
Le marché aux poissons, assez bien fourni et peu cher, ce qui n'explique pas pourquoi les poissons sont effectivement si coûteux (et rares en dehors des calamars) dans les restaurants. Ne pas y aller avec des chaussures trouées. C'est bête, hein, dit comme ça, mais je vous jure que ça ne vous arrivera qu'une fois dans votre vie.
Ah, ah... Vous voulez en savoir plus? Plus tard, plus tard, je suis déjà content d'avoir eu le temps de faire une petite vidéo. Je vous dirai aussi où acheter les meilleurs biscuits ou comment les faire chez soi, ma recette préférée pour la salade grecque ou un tzatziki relooké, et surtout pourquoi j'ai dévalisé le Mastiha-Shop (avec Zash, vous vous souvenez? "Encore une fois"...) en loukoums, chocolats, chewing-gums, tablettes, perles, résines, bonbons durs, toffees, savon, confitures, halva, pâte de sésame, nougats, liqueur, pâte-glucose ou encore baume à lèvres. La Mastiha, prenez-en de la graine, donne ce bon goût vert de pharmacie à ce que vous ingérez. D'ici-là moins d'huile d'olive et de yaourt, et plus de kiwis.
Et eux, ils en pensent quoi?
Merci pour ce dépaysement! J'ai beaucoup aimé ta vidéo...
Le Grèce et sa gastronomie, j'en garde un souvenir indélébile!
Je vois que tu ne t'es pas embeté et tu as bien raison !!!
Alors a bientot
Bon début de semaine
Claude
Je découvre...
... ce blog plein d'énergie et de bon sens, et me sens simplement en parfaite symbiose avec ses analyses par le biais de la tortore.
Il n'y a qu'un belge pour écrire si bien le français, un français vivant qui parle au coeur, à l'esprit, et aux papilles, par toutatis!
(sans faute d'orthographe ni abbréviation à la con, qui plus est, ce qui est rarissime dans la blogosphère francophone et une jubilation apéritive pour le lecteur) Bravo, je repasserai!
merci pour le depaysement, pour ceux qui n'ont pas de vacances :(
La grèce me tente beaucoup, c'est un pays sublime !
Rigolo, on était au même endroit (Plaka, Monastiraki, le marché bien roots, tout ça...) au même moment que vous.
sympa le reportage sur Athènes. j'y ai passé quelques jours avant les JO au Pyrée pour préparer l'espace paris 2012 et je mangeais dans les gargottes et traiteurs du coin. c'était super bon et simple. C'est là aussi que j'ai découvert les starbucks que j'évitais pourtant à l'étranger mais comment résisté aux frapuccinos !
Ca me fait penser au marché à Venise... Des merveilles, des couleurs, des odeurs, et des chaussures pas trouées non plus! lol!
Et vive les kiwis, je suis en plain dedans moi aussi... L'été approche... ;-)
aah, tu sais choisir tes destinations ! Vivement que j'y retourne ! J'ai regardé TOUTE la video : tu as un vrai faux air de Tintin ! Vivement tes recettes-de-là-bas-dis !
Monsieur Mallarmé m'ôte les mots de la bouche sauf le "y-a qu'un belge pour" mais bon l'idée est là.
Puisque tu aimes les voyages, as-tu déjà visité la Sologne ? Si non, on peut faire d'une pierre deux coups : je t'offre un week-end dans un charmant village pittoresque avec le gîte et le couvert... et moi je profite de tes talents d'architecte pour étudier les possibilités d'aménagement de combles de ma maisonette solognote ! Qu'est-que t'en dis ?
:o)
Vivement la suite !... :)
Ah! Te voilà donc! De belles vacances en effet! Merci pour la tournée!
Je pensais qu'il y aurait plus de comm' du genre: "ouais, tu nous as manqué" ou encore "on se faisait du souci"...mais non, pas tant que ça...ce qui fait tomber à l'eau mon commentaire dans lequel je voulais te faire croire que je me foutais de ton silence, que je n'étais pas revenue sur ton blog depuis des lustres, que tu aurais aussi bien pu passer sous un TGV-Est lancé à 515,3km/h, ça m'aurait laissée de glace, que tes recettes débiles allaient enfin faire de la place à de la vraie cuisine, le tout écrit avec une pointe d'ironie, d'hypocrisie et d'humour noir qui ne fait rire que moi... bref, ça tombe à l'eau puisqu'apparemment, c'est vrai, tout le monde se foutait de ton absence alors je change de fusil d'épaule et prends tout le monde à contre-pied en disant que "Merde mais où t'étais passé, je me faisais un sang d'encre!!! T'es inconscient!!! Le téléphone, tu connais pas?!? Tu sais que j'ai failli sauter de la tour Eiffel? Ne recommence plus jamais!!! Ca fait presqu'un mois que je ne me nourris plus, que je ne bois plus, que je ne dis plus de conneries" STOP!!! Même moi je ne me trouve pas crédible!!!
Bon, un peu de sérieux: je suis trop contente que tu sois de retour et espère que ce voyage t'aura inspiré plein de bons petits plats comme tu sais si bien les faire!!!
Bizzzzz,
Alexandra
Quel beau billet sur un pays que j'affectionne beaucoup! J'y suis allée, il y a quelques années et j'en garde un merveilleux souvenir! Tu me donnes envie de repartir!!
Merci pour cette promenade cuisi-trendy !
En même temps, je trouve que tu te laisses désirer!!! Mais qu'est-ce qu'il se passe? Mais que se passe-t-il? J'espère que ça carbure en cuisine, que ça façonne, que ça bouillonne, que ça tranche, que ça hache, que ça saigne!!! Teuteuplaît, une recette!!!
Bizzzz,
Alexandra
Mallarmé, Hergé ou Socrate? Tous plutôt que Mac Donald!
Loin de moi l'idée prétentieuse de paraphraser Mallarmé (!),j'apporterai toutefois la même petite réserve qu'Audinette, belge ou français, qu'importe, pourvu que la langue n'y subisse pas le même massacre ni cette vulgarité "à la con"...
Lectrice assidue des blogs culinaires, le vôtre fait partie de ceux dont j'ai plaisir à découvrir les mises à jour mais je constate que je ne suis pas la seule, on sent que certaines sont au bord de la pâmoison ...
J'ai vu avec plaisir et nostagie ces images d'Athènes, j'avais l'impression d'y être et, équipements olympiques à part , la ville semble n'avoir guère changé ces cinq dernières années.Pour ce petit reportage, les commentaires qui l'accompagnet et les recettes qui en découleront, donc, merci!
Mais dites-moi... Quel est donc le mauvais esprit qui vous pousse à utiliser cette couleur verte indéfinissable dans une vidéo si habilement mise en scène? ...Mais POURQUOI est-il aussi têtu? Bientôt il nous imposera du polycarbonate tiens! ;)
il y a longtemps que je n'avais pas laissé de commentaire, mais où es-tu ?
j'espère que la fin d'année scolaire tu feras revenir aux fourneaux.
Hello :)
JE tenais à remercier l'auteur de ce blog, deja pour son superbe titre, c'est aussi mon amour :)) MAis surtout pour la qualité de la presentation la mise en page et la qualité des photos :)) je m'y rend en juin et comme chaque année je suis impatient :)) Bonne continuation
d'autres photos : http://www.trivago.fr/athenes--31033
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