<< ACCUEIL
Qu'est-ce qu'on mange le 18 février 2007 ?
Si je suis un porc enflammé, il existe un porc chanceux.
Il paraît que nous venons d'entrer dans l'année du Porc de feu. Voilà qui est bien singulier tout de même, tandis que nous - malheureux occidentaux cartésiens - nous contentons d'ignorer les bienfaits du bambou, du poulet aux noix de cajou et des piles d'appartements, de supermarchés ou de laveries à ravioli. On se limite simplement à compter les années et à nous croire en 2007. Qui a dit que j'étais pétri de stéréotypes? Bonne année du porc (pour moi, à la broche), donc. Mythes et traditions nous échappent parfois, mais jamais quand ils sont repris par la consicence internationale.
NEMS ROSES DE LA FORÊT NOIRE AUX ECREVISSES ET GINGEMBRE CONFIT
Bien entendu, les nems ne sont pas véritablement chinois, ils sont plutôt vietnamiens ainsi que semble l'indiquer ce bon vieux paquet de galettes de riz. Je me demande d'ailleurs si on doit vraiment les frire ou si on peut se contenter de les manger brutes, juste ramollies, afin de conserver leur texture de, hem... vous voyez l'intérieur du bras, là où c'est blanc, et bien vous prenez ça chez un jeune enfant innocent et vous mordez dedans bien fort, en gros c'est un peu l'impression que ça donne (voir les nems de chez Da Lat en dessous du Président à Belleville). Sur la première photo ils sont crus, mais ensuite vous les voyez cuits. On se limitera à la friture ici, et à une farce sans surprises (et adaptée) puisque déjà testée et approuvée dans les Zebraviolis. La Saint-Valentin est passée, mais il reste encore un peu de gingembre au fond des tiroirs, je le sais parce qu'on me l'a dit.
LA RECETTE. TROP FACILE.
- 20 galettes de riz
- 200g de chair d'écrevisse
- 8 batons de pseudocrabe*
- 6 tranches de jambon de la Forêt Noire
- 100g de ricotta
- 2 oignons jeunes
- 1 poignée de pousses de soja
- 75g de gingembre confit
- Poivre du moulin
- Mélange d'épices**
* Surimi, pour ne pas dire Coraya (qui ne sont pas mes préférés).
** Voir ici, ici ou surtout ici. Il s'agit du mélange "Grains of Desire" dont les producteurs nous content les bienfaits ainsi: "Spice up your sex life and add magic to dishes like casseroles and tagines". Vous m'en direz tant.
MODUS OPERANDI:
Hacher les écrevisses avec le jambon et le pseudocrabe au hachoir ou au robot-coupe, ajouter la ricotta et le mélange d'épices, le gingembre confit (en dés) et les oignons jeunes. Redonner quelques coups de robot puis ajouter les pousses de soja grossièrement hachées au couteau. Rectifiez l'assaisonnement, en sachant que le jambon sale suffisament la farce.
Pliage des nems: Tremper les feuilles quelques secondes dans de l'eau, puis les étaler devant soi pointe vers le bas. Déposer un boudin de farce, rabattre le coin inférieur de la feuille et commencer à rouler. Rabattre les deux coins (de gauche et de droite) sur le rouleau ainsi formé et continuer à rouler. Le nem est terminé.
FRIRE dans la vilaine friteuse (Vade Retro) à 200° pendant euh... 5 minutes au moins. Choisissez votre coloration (moi, j'ai adoré schwarzkopf pour le blond, mais j'étais Feria en noir-châtain foncé et Feria aussi en bleu, mais j'étais jeune). Ah ah ah. Egoutter sur du papier absorbant, à ce niveau ce n'est pas du luxe et en même temps on n'est plus à ça près.
Un jour, quand je serai courageux et beau (et habillé), je me filmerai lorsque je roule des nems, afin de clarifier la technique et de la répandre sur la planète entière. Néanmoins en attendant ce jour béni, je me les roule dans mon coin, et je vous renvoie ici. D'autant que ce n'est pas franchement compliqué.
LE MYTHE DE PRAGUE, VILLE CRUE.
Ceci n'a rien à voir avec la chine, ou plutôt si, mais je reviens de Prague et il semble qu'il s'y trouvait plus de pizza et de pasta que de raison sans compter les McDo, KFC, Subway et autres Dunkin Donuts (Si j'avais un fashion-blog, je vous parlerais des H&M et compagnie)... La cuisine traditionelle tchèque (ou disons ex-tchécoslovaque voire d'Europe Centrale) est-elle à ce point délaissée, par ses habitants ou ses touristes (ou les deux) que pour se voir écartée d'une cuisine contemporaine ? Pour y avoir déjà goûté il y a quelques années, ce bref retour à une cuisine prétendument locale et traditionnelle me laisse cette même impression de viande (peu identifiable) sous une sauce épaisse, brune et légèrement sucrée, de légumes rustiques et très cuits, et de pommes de terre ou quenelles en forme de pain humide. Ajoutez une lourde Pilsner Urquell impossible à digérer si pas à boire, et la coupe est pleine.
J'ai tout de même aimé ce que j'ai goûté de la cuisine tchèque, malgré tout le mal que je vais continuer à en dire autour de moi sans aucun respect (ni remords), mais j'attends de voir ce qu'il en est vraiment; sans doute avons-nous manqué les vraies bonnes adresses. Il me semble au passage que le vin rouge était excellent et le blanc plutôt sec, la vodka extrêmement bon marché et les rues pleines de cristal de Bohème et de toques en fourrure synthétique mauve. Un tourisme cru, clair et immédiat, sans subtilités, des musées à tour de bras (celui des instruments de torture, des machines sexuelles, de la lumière noire ou de la musique baroque...), des quartiers entiers tournés vers une exploitation commerciale intensive d'un vague concept de patrimoine historique, culturel et géographique. Loin de moi l'idée de critiquer une ville que j'aime beaucoup, je me demande simplement si tout ceci n'est pas un peu trop Disneyland. Comme dans beaucoup d'autres villes.
Changeons de sujet et revenons à nos moutons (qui eux ne sont pas des moutons de feu).
CHINESE FORTUNE COOKIES ANTI-OPTIMISTES.
Ou les petits biscuits chinois de la chance. Tout le monde a déjà entendu parler d'eux sinon goûté à ces petits biscuits en forme de croissants raviolis cassés, légers, ceux-là même qui se mangent à la fin du repas et libèrent un inévitable message imprimé, qui à l'instar de votre horoscope du matin vous livrent proverbes et maximes, autant de conseils et réflexions philosophiques sur votre bonheur quotidien. Mais que mettre dans des biscuits chinois, emplis de sagesse dalaïlamaque, quand ils sont servis un 18 février chez nous et pas au pied de la Cité Interdite? Prenons sans craindre d'abuser le contrepied d'une optimiste sagesse: choisissons la loi de Murphy, ses corollaires et théorèmes dérivés, voire quelques morceaux Desprogiens. Parmi les meilleurs extraits, on trouvera "Si quelque chose peut mal tourner, alors ça tournera mal", "Si tout va bien, c'est que quelque chose cloche", "Si vous n'y arrivez pas du premier coup, trichez", "ça ne marchera pas" ou encore "L'ignorance n'est pas une excuse". On va rire.
LA RECETTE DES BISCUITS DE LA CHANCE:
- 3 blancs d'oeufs
- 65g de sucre glace
- 45g de beurre fondu
- 65g de farine
- Une série de petits mots optimistes (ou non) à glisser dedans.
Préchauffer le four à 180°C. Tracer trois cercles de 8cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.
C'est comme une recette de tuiles, sans les amandes (mais pourquoi?). Battre légèrement les blancs d'oeufs, puis ajouter le sucre glace tamisé et le beurre fondu, bien mélanger puis ajouter la farine, continuer à mélanger puis laisser reposer la pâte environ 15 minutes. On peut diviser la pâte en deux parties et ajouter quelques gouttes de colorant... Ici j'ai abusé, c'est vrai, je ne le referais pas, mais au moins euh... vert, j'espère? Déposer 1 à 2 cuillères à café de pâte au centre des cercles et les étaler à la spatule. Enfourner et cuire pour 3 minutes environ, les bords doivent être à peine dorés. Retirer la plaque du four et travailler très vite:
Déposer un message sur le cercle cuit, puis plier ce cercle en 2 pour le fermer comme un ravioli. Plier ensuite ce ravioli en deux sur le bord d'un bol, du côté bombé du ravioli, pour donner sa forme caractéristique au biscuit une fois terminé. Laisser refroidir (le biscuit durcit très vite en refroidissant, le plus facile est de déposer les biscuits pliés encore malléables dans une plaque de muffins ou un de ces multiminimoules en silicone...), et voilà.
CONCLUSIONS.
Je ne vous parle pas du plat parce que je me suis fourvoyé dans un porc laqué au sésame et Ketjap Manis d'Indonésie, avec gingembre confit (redondance), légumes d'ici et d'ailleurs (mais surtout pois gourmands), et j'ai trouvé ça vraiment écoeurant, surtout après les nems. J'en remangerai ce soir après désaturations et on verra si je garde l'idée... Quant au dessert, hé bien euh, je ne sais pas non plus quoi en penser. Pour tout vous dire (je ne peux rien vous cacher), il s'agit d'un flan à la pâte d'Azuki au miel (maison), et d'un sorbet aux fruits de la passion et à l'aloë vera. Je suppose que je vous en reparlerai également. Et puis j'avais quelques autres petites idées en accord avec la saison, sauf que mon temps est limité. Je vous les donne, au cas où...
- Beignets d'Azuki au poivre vert et à la vanille.
- Porc laqué aux pommes flambées, marmelade d'oranges.
Oui, car je suis à fond dans le flambement en ce moment, et pas seulement parce que le Porc est en feu pour toute l'année. Depuis le Mozart de Pierre Hermé, je suis le King of the Alumette (very dangerous, au fait). C'est tout pour aujourd'hui. Je n'oublie pas de vous mettre un petit lien vers moi sur Cocooking, je remercie Lucille au passage (qui est une perle), 750g qui m'a offert le Larousse de la Cuisine (on aime ou on n'aime pas, devinez où je me situe), mes amis, ma famille, mes producteurs, toute l'équipe du film. Et Dieu. God Bless Luxembourg.
Qu'est-ce qu'on mange le 09 février 2007 ?
Upcoming Bretgels. Bagels d'épeautre au lin, Bretzels de sécurité.
Après autant de sucreries au cours des quelques derniers messages, un peu de saletés. Afin d'éviter au président Bouche de s'étrangler une fois de plus en promenant son adorable petit chien, il me semble qu'il serait utile de modifier la recette des bretzels et de transformer cet anneau tressé en une couronne, une forme plus simple, plus claire, plus ergonomique, plus lisible, plus confortable, un peu comme Windows Vista. Un peu comme les cuisines chez McDo aussi: moins il y a de fonctionnalités ou de complexité, moins il y a de risques en général (des risques d'initiative, surtout). Mais n'est-ce pas dès lors d'un bagel que nous parlons, l'autre chouchou de la streetfood society New Yorkaise? Aucune confusion n'est permise en ce bas monde, le langage est une arme (de destruction massive, mais on n'est pas sûr). Et faut-il se munir de bière fraîche, pour le bretzel, ou de cream cheese et de saumon fumé pour le bagel? Sommes-nous plutôt Oberbayern ou Corner's deli? Soyons ludiques et ne cherchons pas plus loin: il s'agit de bretgels (ou de bagtzels, mais c'est moins séduisant). La cuisine fusion nous dirait de mélanger les deux recettes, mais elle ne dit pas comment. A ce propos, nulle règle n'étant établie, avouez que vous aussi vous adorez pocher des choses.
AH AH AH, MOI AU MOINS J'AI DES TRIPES.
Mais quelle horrible chose. Je pense avoir déjà vu ça en vitrine des restos à Belleville, c'est encore un de ces intestins de génisse laqués. De reluisants replis, une couleur de vieille frite. Tremblez toutefois, amateurs de gore, car non: ce n'est que la pâte des bretgels qui n'est pas pochée et qui a subi un traitement de surface au jaune d'oeuf. Comme quoi, ceci justifiant cela, vous voyez que le pochage peut (encore aujourd'hui) sauver des vies.
En dehors de cette alternative malheureuse, ce n'est pas un peu trop salé? Certes, je n'ai pas eu la main légère sur la fleur de sel, mais il faut savoir se faire plaisir, et je suggère de grignoter des fractions de bretgels en guise d'apéritif, avec (effectivement) une bière fraîche pour ceux qui aiment, ou autre chose. En ce qui me concerne, il est difficile de me détacher du martini blanc, mais je suis ouvert à toute suggestion. Quelque chose de fort (reuh reuh) et de plutôt amer, pour s'associer au sel (le jus de fruit ne ferait que vous empâter la langue, et ce n'est pas réellement souhaitable). Niveau aspect, avec du sésame ça rappelle aussi les Simit Turcs, les rabatteurs de touristes en moins.
BRETGELS D'EPEAUTRE AU LIN ET A LA FLEUR DE SEL
- 500g de farine d'épeautre grise
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 3cs de sucre semoule
- 2cs de fleur de sel
- 2cs de sel fin
- 50g de beurre
- Eau tiède (quantité à adapter)
Pochage et saupoudrage:
- 1 grande casserole d'eau
- 2cs bicarbonate de soude
- Graines de lin et de sésame
- Fleur de sel
MODUS OPERANDI
Pétrir la farine avec la levure et le sucre. Mélanger 2cs de sel fin dans 150ml d'eau tiède, ajouter progressivement l'eau salée à la farine et pétrir, il ne faut pas forcément tout verser, ou il faudra peut-être en ajouter... à vous de voir, selon votre farine. Il faut obtenir une pâte souple et élastique mais non collante. J'ai trouvé cette farine un peu différente au niveau de sa texture, par rapport à de la farine traditionelle.
Laisser lever la pâte 1h30 à température ambiante dans un grand bol fariné et filmé. Pétrir la pâte après ce temps de levée, puis diviser en 6 boules. Bien travailler les boules puis y percer un trou avec un doigt et écarter l'ouverture pour former des couronnes. Laisser les couronnes lever une demi-heure à une heure, à couvert toujours.
Porter la casserole d'eau à ébullition puis y ajouter le bicarbonate. Y pocher les couronnes une par une (attention, elles peuvent devenir fragiles...) pendant une minute environ de chaque côté (mais un seul côté peut suffire, si la pâte est vraiment trop fragile). Les déposer sur un silpat ou une feuille de papier sulfurisé. Placer un récipient rempli d'eau au fond du four, préchauffer à 220°.
Saupoudrer les couronnes de fleur de sel mélangée aux graines de sésame et de lin, puis enfourner pour 10 minutes, baisser la température à 200° et laisser cuire encore 5 à 10 minutes environ. Et voilà.
Tout ceci est merveilleux. On m'annonce aussi que j'ai gagné un concours sur 750g mais je ne sais pas ce que j'ai bien pu gagner si tel est le cas, je ne me souviens pas d'avoir participé. La vie est pleine de mystères. Heureusement, je me sens libéré du poids de la sophistication des bretzels.
Qu'est-ce qu'on mange le 05 février 2007 ?
Gâteau d'anniversaire. Chocolat Zen, Green et Cigarette technique
WELCOME 2006
Je ne suis pas absolument convaincu que ma famille vous intéresse, néanmoins vous pouvez tout de même savoir que c'est maintenant, pour ne pas dire aujourd'hui, l'anniversaire de ma soeur. Je ne vous cacherai pas non plus qu'elle a désormais 25 ans, soit le quart d'un siècle tout de même. Dieu merci, je suis encore relativement loin de ce terrible repère temporel. Et que faire quand une... hem, femme, vous demande un gâteau au chocolat? Vous faites un bavarois. chocolat, thé vert et ananas mais sans ananas, y'en a plus. chocolat, thé vert et miel, donc. Certes, nous ne sommes pas dans le même domaine d'action, mais tout est affaire de dosage.
J'aurais vraiment aimé y mettre de l'ananas, vous savez, sur la couche de biscuit du fond, avant de disposer le bavarois. J'espère que cet échec ne m'empêchera pas de dormir ce soir.
LE GÂTEAU EST UNE INSTITUTION
Je fais somme toute assez rarement des Gâteaux (majuscules) de ce genre, des composés fragiles et hypercaloriques, extrêmement kitsch, écoeurants, etc... Du coup, quand il arrive que malgré tout un Gâteau soit inévitable je ne manque jamais une occasion de tester de nouveaux procédés. Et ça tombe bien, depuis quelques mois je suis fasciné par les jocondes rayés. Dans un premier temps, c'est l'élégance de la décoration (Dalloyau, Stoffels à Liège) qui m'a attirée; dans un second temps j'ai vu se multiplier les décors de ce genre, biscuits imprimés, marbrés, zébrés, rayés, tamponnés, à pois, au peigne... et là, oui, au delà de l'élégance il y a eu LA MODE (scrapcooking y-compris). Et la mode, non seulement c'est très lassant et très énervant, mais ce qui est à la mode n'est justement pas la mode, et pouvais-je me laisser dépasser par ce mouvement polychrome sans broncher? Non, bien sûr. Appareil à cigarette, joconde, bavarois, crème gelée et mo-ti-va-tion. Et même pas de colorants, j'ai la foi.
Le résultat? Les recettes de biscuit joconde et d'appareil à cigarette viennent d'ici, un site très très utile même si j'ai diminué de moitié certaines quantités, parce je ne cuisine pas pour 150 personnes. Le biscuit le plus réussi a été celui qui a cuit sur l'Exopat, le papier sulfurisé ne tolérant que moyennement l'humidité a engendré comme des ondulations de retrait dans le biscuit coloré du contour de gâteau. La partie la plus belle constitue le dessus du gâteau (et donc ça ne se voit pas), la prochaine fois j'appliquerai donc l'appareil à cigarette sur l'Exopat et non sur le papier sulfurisé. Voilà. Le joconde ci-donné reste mou et légèrement élastique, très maniable, même une fois refroidi, au fait. Mais assez collant, aussi: prudence.
APPAREIL À CIGARETTE COLORÉ:
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre glace
- 100g de blanc d'oeuf
- 100g de farine
Pour colorer la pâte: 1 à 2 CS de thé vert, cacao en poudre, colorants liquides ou en poudre...
Peut-on imaginer une recette plus simple?
Travailler le beurre à la spatule avec le sucre jusqu'à obtenir une crème (tout ceci me rappelle les récentes frangipanes). Ajouter le blanc d'oeuf (même pas besoin de le battre) et la farine, bien mélanger, séparer le la pâte en plusieurs parties et colorer selon les envies. Dresser sur un Exopat (ou Silpat, etc. Toiles siliconées réutilisables, qui restent lisses et planes à la cuisson) une première partie colorée, laisser prendre au congélateur. Dresser une deuxième partie de pâte colorée (ou une troisième...) et laisser prendre encore au congélateur.
BISCUIT JOCONDE NATURE:
- 210g de poudre d'amandes
- 210g de sucre glace
- 300g d'oeufs entiers (environ 5)
- 180g de blanc d'oeuf (environ 3)
- 60g de sucre semoule
- 60g de farine
Mélanger les amandes, le sucre glace et les oeufs entiers. Battre les blancs en neige (sachez d'ailleurs que je l'ai fait à la main, ah ah ah, l'important étant de garder les blancs élastiques et de ne pas les "casser"), les meringuer avec le sucre semoule, et les ajouter à la spatule en soulevant dans l'appareil aux amandes. Enfin, ajouter délicatement (ils insistent, si si) la farine en pluie, en travaillant le moins possible la pâte.
Étaler 1/3 de la pâte sur l'appareil à cigarette qui a pris au congélateur, et égaliser la surface. Étaler deux autres biscuits avec la pâte qui reste, sur Exopat de préférence, papier sulfurisé sinon (c'est toujours mieux que rien, je me répète: pour une couche intermédiaire ou le fond du gâteau ce n'est pas très important, mais pour une finition...). Cuire les trois plaques à four ventilé, environ 7 minutes à 210°, ils doivent à peine blondir. Défourner et laisser refroidir sur une grille.
Bof bof pour la déco générale. La bande périphérique n'est pas trop vilaine mais un peu plissée (et puis il y a des bulles d'air à certains endroits stratégiques). Les bandes de biscuit du dessus sont posées sur le bavarois, le cacao est saupoudré puis la gelée au thé est coulée. D'où une surface un peu irrégulière, et une finition des bandes inégale. La prochaine fois, j'intègre les bandes supérieures dans la hauteur de la bande périphérique (donc je ne remplis pas à ras-bord de bavarois).
Découper des bandes de biscuit coloré, en chemiser un cercle à entremet ou un moule démontable lui-même chemisé de papier sulfurisé. Placer un cercle de biscuit nature au fond du cercle. Là, théoriquement, vous mettez de l'ananas (compote, dés caramélisés, confiture, compote, gelée, comme vous voulez), bouh hou hou... Vous y mettez ensuite un bavarois au chocolat réalisé comme ceci:
CRÈME BAVAROISE AU CHOCOLAT:
- 8 jaunes d'oeufs*
- 100g de sucre semoule
- 1cs de maïzena
- 500ml de lait
- 200g de chocolat noir
- 20g de gélatine (12 feuilles)
- 60cl de crème fraîche
- 1 grosse pincée de fleur de sel
* C'est merveilleux, vous venez d'utiliser 8 blancs pour faire les biscuits.
Laisser tremper la gélatine dans un grand bol d'eau froide. Fouetter les jaunes avec le sucre et la maïzena jusqu'à les faire blanchir et foisonner. Porter le lait à ébullition puis le verser sur les jaunes sans arrêter de remuer. Ajouter le sel et le chocolat râpé ou cassé en morceaux (ou fondu), bien mélanger à la cuillère pour ne pas faire de bulles d'air. Remettre dans la casserole et cuire comme une crème anglaise aux environs de 82°C. Si la crème est trop cuite, passer au mixeur plongeant, mais le goût ne sera pas exactement identique (notez que c'est tout de même très bon). Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée, laisser refroidir.
Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer dans l'appareil précédent (la crème collée à la gélatine. Bien entendu, il ne faut pas qu'elle soit prise avant d'incorporer la crème fouettée). Verser le mélange dans le gâteau et laisser prendre au froid. On peut aussi couler une première couche de bavarois sur le fond de biscuit, poser un autre biscuit puis couler le reste de bavarois.
Pour terminer le gâteau, je vous dis ce que j'ai fait histoire de rester cohérent avec les photos, mais sachez que je n'ai pas trouvé ça vraiment transcendant. J'ai aussi un peu traîné, donc la gelée au thé était un peu trop épaisse au moment de la travailler, mais bref. Ce qui est fait est fait.
CRÈME GELÉE AU THÉ VERT:
Attention, j'ai fait ça au feeling, j'essaye de me souvenir de ce que j'y ai mis...
- 20cl de crème à 15%
- 2cc thé vert en poudre
- 2cs Miel liquide
- 60g sucre semoule
- 1cs jus de citron
- 4 feuilles de gélatine
Mélanger la crème, le thé, le miel et le sucre, chauffer et fouetter puis ajouter la gélatine et le jus de citron, retirer du feu et faire refroidir dans un bain-marie froid. Verser sur le gâteau et laisser prendre au froid.
Et voilà...
Je ne digère toujours pas ce manque d'ananas. Et je suis tellement désolé de ne pas vous remettre une sympathique mini-vidéo en fin de message, je m'étais tellement amusé... J'ai donc décidé de lancer une rubrique vidéo à l'avenir, qui sera bien plus facile à mettre en oeuvre si je m'organise un peu. Disons que ça pourrait être une série de fictions absolument véridiques appuyées sur de sérieuses et scientifiques lectures, et illustrées de recettes sans doute. Quelle est mon actualité en dehors de tout ceci? Je circule. On a fait mon portrait sur 750g (qui ressemble plus à un bêtisier, en fait, il y a de grosses phrases à la José Bové ou Coffe, la photo, des phrases choc,... si vous voulez voir à quel point je peux sembler bavard et automatique, allez-y), la charmante Lucile de Cocooking m'a interpellé, ce qui a débouché sur un contact avec le Figaro Madame. Et donc, ça va.
Où en étais-je déjà? Ah oui. Weborama m'a contacté (moi, leur fidèle client, que c'est gentil) pour m'offrir le plan du siècle: les fameux liens magiques qui rapportent de l'argent. Après google Adware, Adsense, Amazon et compagnie, voilà que des liens se créent automatiquement (moi qui avais peur d'y contracter une surcharge de travail, me voilà rassuré) qui se double-soulignent et renvoient à diverses publicités. Imaginez, si chaque fois que j'écris -par exemple- sucre, quand on effleure le mot de sa souris le lien se crée et voilà, il n'y a plus qu'à cliquer sur le pop-up, c'est vraiment merveilleux. Et dès 15€ de clics, j'empoche un chèque, donc moi je dis bravo. Ce n'est qu'un avis personnel. Vous aurez compris que je me passerai de ces 15€ bisannuels en échange de ma vie privée. D'une part je n'offre pas directement une prise supplémentaire à ce commerce des statistiques cybernétiques, ensuite le blog c'est chez moi, quand même. Les images, le texte, les liens, je n'ai pas trop envie qu'on vienne comme un intrus y insérer des références commerciales. Évidemment je suis dans le système malgré moi (encore!), mais ça c'est vraiment trop évident. Je me contenterai de mes propres liens internes à propos de chocolat et de thé vert:
- Flan au yaourt périmé, chocolat et thé vert
- Chantilly de chocolat et granité de mousse au thé vert
- Sorbet au chou et au thé vert
- Ballotins de blettes et saumon mariné au thé vert
Et je pense (je veux dire: j'en suis sûr) que Mercotte a une une récente éruption Fujiyaque récemment. Sinon le thé vert, sur les blogs, c'est pas vraiment ce qui manque...
Le contenu de ce site est protégé par Common Rights
