Nouilles Somen crevettes, lait de coco, gingembre, citron vert, curry vert, noix de macadamia et champignons crus

Qu'est-ce qu'on mange le 15 juillet 2006 ?

Nouilles Somen crevettes, lait de coco, gingembre, citron vert, curry vert, noix de macadamia et champignons crus

Les nouilles Somen je les ai déjà faites à la dinde, crème de courgette à l'anis et fausse truffe noire, ou encore à la crème de navet fleur d'oranger et boeuf mariné. Mais bon, là j'ai comme une envie d'exotisme, de fraîcheur, de citron vert, de voyage, et puis de crevettes et de pas-beaucoup-de-cuisson-par-pitié-j'étouffe.

Alors les crevettes elles sont très bien même congelées, de toutes façons ici c'est soit des barquettes cuites et décongelées soit cuites et congelées. Du coup j'opte pour les pas-encore-décongelées. Et puis les Somen elles se mangent froides et c'est délicieux nature, mais on va quand même faire une sauce/marinade, parce que ce midi on est deux et qu'on va pas se priver. Et tant d'ingrédients, est-ce que ça n'est pas un peu la foire à la confusion des goûts ici? Je ne pense pas. On goûte les crevettes, on goûte les somen (si si) et les noix, et les champignons. Le reste, c'est une sorte de sauce qui m'a un peu rappelé le curry vert, et qui était plutôt harmonieuse je dirais. Mais je peux me tromper ;-)

Pour 2 personnes, ingrédients: (la liste peut paraître longue mais vous avez déjà tout ça, ou vous improviserez ;-)
- 300g de crevettes (roses, grises, congelées, décortiquées, empoisonnées, comme vous voulez)
- 120g environ de nouilles japonaises "Somen"
- 1 boîte de lait de coco de 300ml
- 100g de noix de macadamia
- 250g de champignons frais
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curry
- 1/2 cuillère à café de poudre de réglisse
- 5cm de gingembre frais râpé
- le jus et le zeste d'un 1/2 citron vert
- 1 cuillère à soupe de basilic ciselé (ou d'autres herbes/aromates verts ;-)
- Cristaux ou fleur de sel, poivre du moulin

Décoration facultative : copeaux de noix de coco (1€ le paquet de 500g chez Detou...c'est pas ruineux), poivre fraîchement moulu, cristaux de sel, brisures de noix de macadamia.

Décongeler les crevettes ou les sortir gentiment de leur barquette. Pendant ce temps faire cuire les Somen selon les instructions, soit à peu près 3 minutes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter en les passant sous l'eau froide, bien les rafraîchir et encore laisser égoutter.

Mélanger les pâtes aux crevettes et au gingembre râpé et jus de citron vert, lait de coco, épices, noix de macadamia, et bon, tout le reste. Laisser mariner environ une demi-heure au frais au frigo voire au congélateur. Et voilà... servir dans des bols et manger avec des baguettes (quoi de plus agréable que de croquer des noix de macadamia après les avoir attrapées avec ses baguettes?)

Hé, vous avez vu? Cette fois, j'ai décongelé les crevettes! Ah oui et bien entendu encore une fois j'ai une pensée pour Alhya et Mercotte qui n'aiment pas la noix de coco. Ma soeur, votre collègue anti-coco, étant en pique-nique, je profite de l'occasion pour en utiliser ;-) Mais je me dis qu'avec du lait ou plutôt de la crème de soja (mais allégée alors ;-) On devrait obtenir un résultat pas mal non plus, voire meilleur. Donc la prochaine fois, j'utiliserai peut-être ça tiens...

..Le 15 juillet 2006 dans 5. Pâtes, riz, céréales
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Et eux, ils en pensent quoi?

J'ai en effet tout ce qu'il faut pour réaliser cette recette même les somen qui attendent leur heure depuis un bon moment. Voilà donc qui tombe à pic!

Posté et pensé par Choupette, 15 juillet 2006 à 15:57

Et, dis-moi...pourquoi te tromperais-tu?je suis certaine que c'était harmonieux.....

Posté et pensé par mamina, 15 juillet 2006 à 17:22

J'ai tout ce qu'il faut moi aussi excepté le curry vert mais je vais me débrouiller avec les moyens du bord. C'est très très appétissant

Posté et pensé par Papilles&Pupille, 15 juillet 2006 à 17:55

j'ai tout, même du lait de coco, en salé je l'aime mais bon hors de question de parsemer de noix de coco râpée ça c'est sûr c'est gentil d'y penser !!! pour le reste tu me mets en appétît dès le matin!

Posté et pensé par mercotte, 16 juillet 2006 à 07:05

moi je n'ai pas de noix de macadamia parceque c'est un produit de luxe ... non, je rigole : c'est parce qu'elles ne restent jamais assez longtemps dans le paquet pour que j'en fasse quelque chose (à part les manger vite fait bien sûr)

Posté et pensé par Béa, 16 juillet 2006 à 13:09

Ca tient au corps pour les charrettes : je note ta recette, merci !

Posté et pensé par Leelooo, 16 juillet 2006 à 16:36

Oh chic, une recette de nouilles sautées que je n'ai pas encore faite !!! Merci !!!!!!!!!!!!!

Posté et pensé par Débo, 16 juillet 2006 à 16:45

Pourquoi précises-tu "allégée" la crème de soja, c'est beaucoup plus calorique que celle à la noix de coco? tu m'inquiètes, tout à coup! ;-)
Ouais, alors hormis la noix de coco (je fais comme si j'avais pas vu ;-)) je dis OUI, OUI, et encore OUI, à cette recette qui me comble, pas moins!! j'adore!!! et je n'ose imaginer le goût sublime de toutes ces saveurs.en plus, dans 15 jours, suis en bretagne, et là, la crevette c'est de ma pêche qu'elle proviendra, et direct dans les nouilles japonaises! manquera que les noix de macadamia, où les trouves tu? je n'ai pas croisé ces petites bêtes lors de mes achats!

Posté et pensé par Alhya, 16 juillet 2006 à 22:16