Qu'est-ce qu'on mange le 10 juillet 2006 ?
Cerises du verger, Crumble multigraines, monstre des profondeurs.
J'ai passé la matinée à cueillir des cerises, promenant l'échelle (en 3 morceaux, qui s'assemblent d'une manière incompréhensible mais efficace) autour de l'arbre, tôt pour éviter les abeilles ou les guêpes, mais pas assez que pour échapper aux bourdons, mouches et moustiques. Après ça, deux seaux ayant été remplis, il a fallu nettoyer, équeuter et surtout dénoyauter.
Au final, 2 kg de cerises dénoyautées en une matinée, ça vaut la peine, donc hop au congélo, on les utilisera plus tard. Il faut en profiter tant qu'il y en a sur l'arbre. Mais pour arrondir le poids des sacs, j'en ai gardé un peu en réserve, histoire de faire un petit dessert après le poulet.
CRUMBLE MULTIGRAINES/FRUITS A COQUE? ET CERISES...
Le crumble (l'appel de la campagne)
- 40g amandes hachées
- 30g sésame doré (ou blanc revenu quelques secondes dans une poêle antihadésive)
- 40g graines de courges (potiron)
- 20g noisettes hachées ou en poudre
- 50g de farine complète
- 75g sucre roux
- 50g de beurre froid
- 1 pincée de sel
Malaxer tous les ingrédients pour obtenir cette texture de crumble, friable mais quand même un peu solidaire. Du coup bien sûr les proportions et les ingrédients peuvent varier comme on le sent (je n'ai pas mis de pistaches histoire de conserver le côté "amandes-graines-multicéréales", comment dire... Je crois que si je mets de la pistache je m'éloigne du côté "campagne" ;-) C'est la couleur sans doute, même si le sésame ou les amandes c'est pas très campagne, enfin, bon...)
Répandre ce mélange grossièrement sur les cerises arrosées d'un trait d'amaretto (pas de sucre ici car elles sont déjà très sucrées). Et hop hop au four à 220° pour environ 15 minutes. On les a dégustés tièdes...
Et pour changer de sujet, voilà, regardez ce qu'on trouve aussi quand on descend à la cave... (Je ne prends pas de recettes à ce sujet ;-)
Et eux, ils en pensent quoi?
Oh mon Dieu !! Je pense que j'aurai déguerpi vite fait bien fait en voyant ça !!!
Il a fallu une armée d'araignées pour faire tout ça !!
Ta recette de crumble est très sympa car elle change des recettes classiques
Le dénoyautage, ce n'est pas une mince affaire...et pour les profondeurs, je crois qu'il y a du boulot aussi.
Quelle horreur ! (Pas le crumble, bien sur), mais c'est toute une famille qui a du faire cela !
Ben quoi c'est la campagne tout simplement en ce moment c'est le festival des araignées et des mille pattes aussi ! Bon pas à ce point quand même chez moi.... beau crumble!
J'aime bien le crumble multi graines. Ce doit être craquant sous la dent, un peu comme ta grosse araignée sous la chaussure ;)
Recette de crumble très originale. A tester
Charmant!! ça donne tout de suite envie!! lol! bon ben tu vois, ton crumble, inspiré, comme d'hab, ça en devient presqu'énervant!! ;-)
Excellente idée, très originale pour cette pâte à crumble, j'adore ....
Elle est super, cette recette de crumble très énergétique! Pas encore de chocolat cette fois-ci ;-)
Brrrr ! Brrrr pour la famille d'araignée complète qui a du passer des années à tisser un truc pareil... Brrr pour les frissons de plaisir que l'on doit ressentir en goûtant une cuillère de ce crumble, j'exagère ? Non à peine, cerises justes cueillies, amaretto et crumble multi-graines, moi je suis fan, simple, naturel, divin !
Miam, ton crumble a l'air très sympatique, les araignées moins mais bon ...
Très original ce crumble !
Les araignées le sont un peu moins...brrr...
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