Qu'est-ce qu'on mange le 05 juillet 2006 ?
Détournement de ratatouille à l'orientale, avec du thon pour changer...
Encore du thon rouge? Oui, encore, parce qu'on est mercredi, et que mercredi à Nation, c'est le marché, et qu'en revenant d'avoir été déposer mon dossier de séminaire, j'avais envie de poisson. Et sinon dans le frigo il y avait des tomates comme toujours ;-) Avec des champignons et des petites courgettes jaunes (toujours elles).
A force de lire des recettes à la coriandre fraîche sur les blogs, je me suis dit que j'allais me réconcilier avec elle (nous sommes fâchés depuis que j'ai abusé de la coriandre en grains dans une soupe il y a bien longtemps). Alors j'en ai acheté une botte au marché, bien belle, bien verte, bien fraîche, histoire de mettre toutes les chances de son côté.
- 1 petites courgette jaune
- 2 tomates
- 5 ou 6 gros champignons de paris
- coriandre fraîche (vade retro satanas...)
- eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de miel
- Sel, poivre
- Quelques gouttes de tabasco vert
- 1/2 oignon blanc émincé
Coupez les légumes en dés et les jeter avec dans une casserole à fond plutôt épais, bien chaude, avec un peu d'huile d'olive ou de ce que vous préférez, ça ne me regarde pas, touillez pour bien homogénéiser la chaleur puis ajoutez le miel et la fleur d'oranger, sel, poivre, tabasco, couvrez et baissez le feu, laissez cuire disons 6 à 7 minutes environ, surveillez... Quand la consistance désirée est obtenue (subtil), ajoutez la coriandre fraîchement hachée.
Je n'irai pas jusqu'à dire que c'est mon herbe préférée, mais j'ai trouvé ça bon quand même. Malgré tout, il faudra un peu de temps pour que l'amie coriandre et moi nous reparlions ;-)
Et eux, ils en pensent quoi?
c'est une recette qui me parle.
Belle et sublime recette, mais les courgettes jaunes, dans le coin, pas facile d'en trouver.
j'adore ton morceau de courgette jaune sur ta photo ! je suis une fan de courgettes jaunes moi, et en plus ici il y en a même dans les grandes surface!le thon est vraiment parfaitement cuit !
J'ai exactement mangé cela à midi ;) Enfin des légumes confits au four (poivrons, courgettes, aubergines, tomates) avec du thon mi cuit. Ce devait être dans l'air du temps. Je retiens l'idée de ta présentation que je trouve absolument magnifique.
Quelle jolie présentation! et le thon est cuit à la perfection.
pour pousuivre ta démarche de réconciliation, il reste encore la racine de coriandre ... encore un goût différent ... plus difficile à trouver ... mais ça en vaut la peine
Superbe assiette! Cette ratatouille au miel et fleur d'oranger devait être vraiment terrible, sutout avec la coriandre (moi j'adore ça!).
mercredi ? oui
marché ? oui
nation ? oui
serions-nous voisin ?
(magnifique recette)
Superbe recette! La présentation est très jolie.
C'est sublime, ce n'est plus de la cuisine mais de l'art culinaire ...
racontes moi, qu'est ce qu'elle ta fait la coriandre pour plus lui parler??... il faut pas se bouder comme ça, bêtement... je suis sure que ça peut s'arranger... sinon, ta coriandre, je peux lui faire rencontrer ma noix de coco, ensemble, elles se feront une raison!
Bravo pour ce site qui m'etonne de plus en plus.
Stéphane (l'autre)
Quelle jolie présentation !
Mamina, il ne faut pas toujours écouter ce que disent les recettes. Moi, la coriandre, elle me ment.
Hélène, j'ai trouvé ces courgettes... sur un marché ;-) Et avec des vertes ça marche aussi bien sûr.
Mercotte, moi aussi j'ai été séduit, quand j'ai vu les cornes de ces courgettes!
Anne et Choupette, ce serait malheureux que je n'arrive pas à cuire le thon comme je l'aime, moi qui n'arrête pas d'en manger, je suis surentraîné ;-)
Béa, je n'ai jamais entendu parler de racine de coriandre! Est-ce que ça porte un nom particulier? Ne pas hésiter à me contacter à ce sujet...
Véro, heu, je t'aurais presque laissé ma part dans ce cas ;-)
Anne, nous en avons la confirmation chère voisine lol
Venor et Fabienne, j'ai fait ce que j'ai pu pour troubler mon cerveau et lui faire adopter la coriandre (mais il est tenace).
Alhya, je suis tombé dans la marmite de potion magique quand j'étais petit et c'était plein de coriandre. Pour ne pas gâcher j'ai croqué les petites boules. Maintenant, j'y ai plus droit (ouf!).
Stéphane, je me doutais bien que ce commentaire n'étais pas de moi. Cependant comme dans les cas de Anne, on pourrait avoir des confusions... ;-)
Cette petite courgette, bien droite en décoration... je craque!
Avec de la menthe, ça peut être bon aussi non?
superbe, vraiment! Mais rassure moi, ce n'est pas du travail d'amateur, ça?
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