Figues verte et violette, parme sauge et chèvre miel

Qu'est-ce qu'on mange le 18 juin 2006 ?

Figues verte et violette, parme sauge et chèvre miel

Et courgettes. J'avoue, on ne les voit pas bien sur cette photo-ci. Non mais bon, j'avais juste envie de figues vertes et violettes, hier j'en avais déjà acheté mais très peu, plutôt pour goûter. Aujourd'hui, j'en ai pris un peu plus (et moins chères, et qui viennent d'Italie en plus...).

Et pour les accomoder en entrée-plat, des tranches de jambon de Parme (et non "type" Parme ;-) et un chèvre frais (cette fois, c'est un "petit campagnard"). Et dans le fromage de chèvre j'ai ajouté de la sauge à volonté, hachée, du poivre et un filet de miel. Le tout monté comme on peut et envoyé dans le four à 250° mais pas trop longtemps, je n'avais pas envie d'avoir un truc tout fondu (pour ne pas dire, je n'en pouvais plus d'attendre). Les courgettes sont en julienne, blanchies et mélangées à un peu d'huile d'olive, sel, poivre et balsamique blanc. Puis tassées dans un emporte-pièces fait maison.

Comme quoi, avec quelques bons ingrédients...

..Le 18 juin 2006 dans 2. Entrée
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Et eux, ils en pensent quoi?

Tu mèles si bien le sucré et le salé... c' est impresionnant :-) j' aime ni les figues, ni le chèvre mais ta réalisation a un côté si "egyptien" qu' elle en est tentante: tout doit s' accorder à merveille...

Posté et pensé par Ellie, 18 juin 2006 à 15:11

Ouh, moi qui adore les figues, comment résister? Et quelle présentation!

Posté et pensé par MachaMalo, 18 juin 2006 à 15:51

rhâââ^les figues! j'adore ça!! quant à ton mélange avec le fromage de chèvre et le jambon de Parme, l'association doit vraiment être succulente !

Posté et pensé par Malicepainepices, 18 juin 2006 à 16:00

Tout cela donne une assiette bien sympathique!

Posté et pensé par Choupette, 18 juin 2006 à 16:16

Je découvre tout juste ton blog au travers de commentaires que tu as laissés à droite à gauche... Il est très chouette, très "pro", et je viendrai faire un tour souvent!

Posté et pensé par Véro, 18 juin 2006 à 16:23

Hum...

Ca m'a l'air super bon. J'adore la combinaison chèvre/figue/jambon.
J'ai hate de rentrer chez moi pour pouvoir cueuillir les figues de mon arbre.

Fanny

Posté et pensé par fanny, 18 juin 2006 à 17:19

que tu fasses simple ou plus compliqué, je bave toujours devant tes recettes! en plus les photos sont très chouette
et puis le méla,ge figue chevre... mmmhhh...

Posté et pensé par loukoum°°°, 18 juin 2006 à 18:43

Tout ce que j'aime!

Posté et pensé par flo, 18 juin 2006 à 19:34

C'est sublime....

Posté et pensé par Fabienne, 18 juin 2006 à 21:52

mais où trouves tu tout ça? c'est si....pro. Je m'émerveille à chaque visite. mais là, figues, chèvre, courgettes, je ne pouvais pas rester là tapie dans l'ombre à lécher l'écran.

Posté et pensé par perrine9, 18 juin 2006 à 22:41

Oh? C'était dans mon frigo, tout simplement ;-) Il y avait cette courgette qui voulait être utilisée pour faire de la place aux nouvelles qui venaient d'arriver. Le reste, chèvre figues miel, j'ai l'impression de l'avoir déjà vu un millier de fois dans les livres de cuisine, mais quand même, avec du parme et de la sauge, c'est toujours aussi bon!

Posté et pensé par Stéphane, 18 juin 2006 à 22:53

Je trouve déjà tes recettes géniales, l'association des ingrédients subtile, tes photos je te l'ai déjà dit du travail de pro mais si tu te mets à faire tes moules toi même .....tu es prafait, chapeau!!!

Posté et pensé par sylvieaa, 18 juin 2006 à 22:53

Miam alors moi je suis fan de tous les ingrédients de ta recette et particulièrement des alliances réussies telles que chèvre/miel/figues... L'assiette est sublime en plus, la cuisine c'est vraiment un art, et là, on y est :-)

Posté et pensé par stefanyyy, 19 juin 2006 à 10:58

ah, l'association chèvre/miel/figues, c'est divin.. mais alors si en plus tu me parles de courgettes, de sauge et que tu me montres d'aussi belles photos... je ne peux que craquer!

Posté et pensé par alhya, 19 juin 2006 à 11:31