And now appetizers... boeuf mariné, gelée d'espelette, peanut crust.

Qu'est-ce qu'on mange le 15 juin 2006 ?

And now appetizers... boeuf mariné, gelée d'espelette, peanut crust.

And now, a short English lesson (for those of you who prefer French messages, please excuse this temporary internationalization of Passion Fusion).

Let's participate to Blog Party#11, Man food (I felt somewhat concerned when I read the description of the actual lack of men in the blogs' horizon ;-).

To eat: Beef marinated in red wine, a tear of soy sauce, dried herbs (herbes de provence), slightly caramelized, thinly sliced, over a "gelée de piment d'espelette", which could be described as a tomato jam with a sweet and spicy taste. And all of this is spread over a peanut crust (flour + butter + water + salt + chopped fresh peanuts). And that's man food (wine, red meat, peanuts). You asked for stereotypes...

To drink: humm, just continue with the red wine: add in a glass 1 tablespoon of sugar, 1/3 martini, 2/3 red wine and some fresh mint leaves. Serve it really chilled! That's it.

Et maintenant, passons à la version française, légèrement différente, et en fait, plutôt complémentaire. C'est tout simplement partagé entre une envie de barbecue inspirée par le retour du mauvais temps, et à la motivation de lier ça au thème de la nourriture d'homme (autant dire nourriture virile...). Hé oui, parce que si madame cuisine tous les jours à la maison, si monsieur cuisine parfois le week-end, ou même quand monsieur ne cuisine jamais, c'est lui qui fait les barbecue. Sociologiquement intéressant. Alors comme ça, faire un barbecue, c'est pas cuisiner?

Et puis je précise aussi au fait que j'ai fait ma propre gelée de piment parce que maintenant on en trouve partout et que j'adore faire des sauces tomates moi-même (faut-il accorder sauces et tomates au pluriel?). C'est simple comme tout : de la passata (coulis de tomate, bon d'accord là c'est pas moi qui l'ai fait mais quand bien même, on ne sait jamais d'où viennent les tomates du marché de toutes manières), de la gélatine (1 sachet pour 250ml de passata), 1 à 2 cuillères à soupe de sucre, du piment d'espelette à votre goût, sel, poivre, un peu d'herbes de provence (par exemple...). Faire bouillir, passer au chinois, ajouter la gélatine, laisser prendre au froid au moins une heure et demi, enfin vous jugerez bien vous-même ;-) La peanut crust c'est une pâte brisée aux brisures (ha ha ha) de cacahuètes que je me suis ruiné les doigts à éplucher. Le cocktail, rassurez-vous j'ai testé le vin, martini, sucre et menthe, quand c'est servi bien froid c'est délicieux, mais encore une fois, chacun ses goûts, et en tout cas ce qui est sûr c'est que c'est rafraîchissant. Et le boeuf, il est hallal, mais ça n'a rien à voir, et ça je vous en reparlerai au rayon "les bonnes adresses quand votre boucherie est fermée"...

Ah, revoilà un bout de ciel bleu... Demain le soleil? Sortez les amuses-bouche...

..Le 15 juin 2006 dans 1. Apéro
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Et eux, ils en pensent quoi?

Blog Party

Hello! And thank you!!!! I only hope I'm filling in the proper slots here...I took German for six years; I don't speak or read a word of French, sorry.

This is a fabulous entry, and I'm thrilled to add a guy to the guest list. Do check back Saturday night, and meet all the other guests.

Posté et pensé par Stephanie, 15 juin 2006 à 20:32

Ahhhh !!! l'homme et le feu... effectivement l'homme cuit sur le barbec mais tu remarqueras que c'est aussi lui qui coupe !!! le feu et les armes (couteaux=armes... discutable mais bon) effectivement intéressant !!! sinon ta petite viande me fait de l'oeil... décidement je sens que je vais prendre des bonnes habitudes par ici !!!

Posté et pensé par Dorian, 16 juin 2006 à 09:20