Figues sèches à la ficelle

Qu'est-ce qu'on mange le 06 mai 2006 ?

Figues sèches à la ficelle

Les figues sèches, vous voyez bien sûr ce que je veux dire, ne sont pas véritablement sèches, comme de nombreux fruits secs et particulièrement les abricots. Néanmoins, celles-ci ne sont pas des figues moelleuses, bien qu'elles le soient, moelleuses, vous suivez? Je résume, pourquoi et comment choisir ses figues? A la ficelle, elles sont plutôt séchées au soleil; accolées les unes aux autres en ligne, par contre, pas de participation cosmique, et comme par hasard, parfois aussi un drôle de goût que l'on identifiera à des vieux champignons, de l'eau de vaisselle ou bien d'autres choses encore (selon le parfum de nos produits de nettoyage). Enfin, chacun ses goûts, et une figue n'est pas l'autre, vous avez raison. Mais que faire de ces merveilles? Les manger nature est encore la solution que je préfère, mais bien entendu elles se prêtent à de nombreuses recettes qui vous pousseront inexorablement vers votre tourniquet à épices, le faisant tourner frénétiquement jusqu'à vous expédier dans les profondeurs aromatiques des bazars orientaux. On peut faire, par exemple, des roulés de porc au jambon cru, ricotta, miel et figues sèches; une glace aux figues et au miel (hé oui, le miel revient souvent), ou encore par exemple des aiguillettes de pintade aux figues sèches. Les possibilités sont infinies.

..Le 06 mai 2006 dans Produits
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