Gratin de saumon

Qu'est-ce qu'on mange le 05 mai 2006 ?

Car oui, parfois, il faut bien l'avouer, votre magnifique pavé de saumon se démonte et explose en une multitude de miettes, se répandant inexorablement dans votre poele. Un instant d'inattention et ça y est, votre poisson n'est plus ce beau pavé, ce beau filet, bien présentable, tellement pur et parfait qu'il rayonnait, sans avoir besoin d'être accompagné de ses épinards et de son traditionnel riz blanc. Mais le mal est fait. heureusement, il suffit à ce moment d'allumer le four, de tasser au fond d'un beau petit plat une couche de votre délicieux riz, une couche d'épinards en branches également réduits avec ce qu'il faut de sel, poivre et crème, puis une couche de saumon. Et comme vous en avez assez de la chapelure, vous saupoudrez le tout de polenta, crue, hé oui. On pourrait bien sûr ajouter quelques noix de beurre, faire une béchamel ou je ne sais quoi mais les beaux jours étant arrivés, on est plutôt enclin à éviter ce qui fait des yeux dans la soupe. Au four pour gratiner et, miracle, voilà une présentation qui fait des merveilles, surtout en petit ramequin individuel, celui qui vous dit "je ne suis fait que pour toi"...

..Le 05 mai 2006 dans 2. Poisson
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Et eux, ils en pensent quoi?

Je ne savais pas que le poisson était femme! Le côté sirène peut-être???

Posté et pensé par Lali, 16 juin 2006 à 14:19

Je ne savais pas que le poisson était femme! Le côté sirène peut-être???

Posté et pensé par Lali, 16 juin 2006 à 14:32

Oui oui ;-) C'est surtout que l'homme est viande! Enfin, c'est ce qui se dit lol Bah, de toutes manières, ces classifications et catégories, c'est un peu obsolète...

Posté et pensé par Stéphane, 26 juin 2006 à 20:47