Steak de dinde

Qu'est-ce qu'on mange le 05 mai 2006 ?

Bon, alors comment disposer de la nourriture sur une assiette carrée et plus grande que mes coutumières petites choses rondes? Pour commencer, qu'est-ce qu'on mange? Un gros steak de dinde (vraiment... vraiment gros au point que la vendeuse m'a regardé dans les yeux au moment de me le vendre, l'air à la fois menaçant et désolé de me confier une telle mission en me disant "il faudra cuire tout doucement hein", histoire de dire que sinon, toute trace d'un éventuel virus alimentaire pour ne pas le citer, ou toute salmonelle, ne serait pas détruite). J'ai donc commencé par laisser mariner la dinde dans la fameuse marinade teriyaki maison dont je vous reparlerai. Après quoi cette catharsis (purement psychologique) réalisée, il m'a fallu cuire la bête doucement, tout doucement, toujours à couvert parce que sinon, même marinée, la dinde cuite doucement se transforme en étouffe-chrétien, sorte de vengeance des fêtes de Noël, saison assez moyennement apprécié des dindes). Des pommes de terre en robe des champs pour ne pas dire à la ça-va-beaucoup-plus-vite-comme-ça, et quelques haricots verts, une petite vinaigrette additionnée d'un peu de la marinade, et voilà.

Ça n'en a peut-être pas l'air comme ça, mais peu importe la configuration que je choisissais, c'était assez séduisant, ça, c'est l'effet assiette. Alors, j'ai jeté tout dans le carré, et j'ai mangé, parce que ce steak de dinde, j'ai du le cuire longtemps, mais moi j'avais faim.